*소금 중량의 약 40%를 차지
WHO섭취 권고기준(1일) 나트륨 2,000mg= 약 소금 5g
& 나트륨은 우리 몸에서 어떤 역할을 할까?
체내 삼투압 조절 및 평형유지
신경자극 전달
근육 수축
영양소 흡수와 수송
수분량 조절
우리밥상 속 나트륨 함량 : 라면 1,800mg, 육개장 1,300mg, 김치찌개 1,800mg,갈비탕 1,300mg, 물냉면 1,899mg
& 나트륨 배출을 도와주는 식재료는?
1. 토마토 : 토마토의 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 효과적입니다. 기름과 함께 먹는다면 영양소 흡수에도 도움을 줍니다.
2. 연근 : 뿌리채소인 연근은 섬유질과 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 돕습니다.
3. 두부 : 두부에 함유되어 있는 칼슘은 나트륨과 결합하여 몸 밖으로 배출하는 역할을 해요!
출처:서울특별시"슬기로운나의 저염생활", 영양사도우미
