출처:식품의약품안전처

* 연령대별 식품 알레르기의 원인식품은?

 - 영, 유아에선 우유, 계란, 콩, 밀, 호두, 땅통, 등이 흔한 알레르기 유발 식품입니다. 사과, 복숭아, 당근, 멜론 등에 알레르기 증상을 보이는 것은 대개 아동기 이후입니다. 청소년, 성인에선 보통 새우, 조개, 갑각류, 생선, 메밀, 과일 등이 알레르기를 일으킵니다.

* 원인식품을 피해도 식품 알레르기가?

 -  교차반응 때문입니다. 교차반응이란 알레르기 유발 인자로 작용하는 특정 식품이 있을 때 그것과 분자 구조가 유사한 다른 성분의 것에도 알레르기 반응이 일어나는 것을 말합니다. 한 식품에 대해 알레르기를 갖고 있는 경우 같은 과나 속에 속하는 다른 식품과 교차반응이 나타날 가능성이 있는 식품도 함께 회피 하는 것이 안전합니다.

* 교차 반응은 식품 알레르기가 있는 사람에게만?

 -  교차반응은 식품 알레르기가 없는 사람에게도 나타날 수 있습니다. 예컨대 꽃가루 알레르기가 있는 사람은 과일, 채소 등과 교차반응이 일어나 알레르기가 있는 사람은 과일, 채소 등과 교차반응이 일어나 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 라텍스에 민감한 사람은 복숭아, 토마토 등의 식품에 대해서도 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 이 경우 재채기나 입 주위 또는 입술이 가려움등이 주 증상입니다.

* 마지막으로, 식품 알레르가 있다면 육식을 피해라?!

 - 아닙니다. 만약 돼지고기, 땅콩, 우유, 계란, 생선, 밀가루 등을 먹은 뒤 알레르기 증상을 일으켰다면 해당 식품만 빼고 먹이면 됩니다. 특히 어린이가 알레리그 질환을 앓고 있다고 해서 고기, 단백질을 식단에서 완전 배제한 채 아이를 마치 채식동물처럼 키우는 것은 손해입니다. 어린이 성장에 필요한 양질의 단백질 등 영양소를 충분히 섭취 할 수 없어서 입니다.