건강한 여름나기

* 여름철 "배탈" 이유 있다!

여름에 배탈이 잘 나는 이뉴는 뭘까요?

날씨가 더워지면 찬 음료나 빙과류, 과일, 익히지 않은 음식물 섭취가 늘고, 이런 음식에는 대장균을 포함한 많은 세균이 들어 있어 설사 등의 증상을 동반하는 장염을 일으키기 쉽습니다.

또한 여름철에는 음식물에 수비게 상하고 부패한 음식은 세균성 설사와 식중독을 일으키게 됩니다. 이런경우 보통의 성인은 문제가 없지만 어린이나 노약자는 설사로 인한 탈수로 위험 할 수도 있습니다. 배를 차게 해 장 운동을 과하게 증가시키는 에어컨 바람이나 찬 음료 등도 설사를 유발하는 원인 중 하나이고 매운 음식이나 짠 음식 등도 장을 자극하는 요소들이므로 주의를 해야 합니다. 여름에는 높은 온도로 인해 신진대사가 증진하여 비타민 소비량이 증가되고 땀을 많이 흘려서 수분과 염분, 에너지의 손실이 많아져 식욕감퇴와 체내 저항력이 약해져서 질병에 걸리기 쉽고 소화, 흡수 기능이 떨어지기 때문에 다른 계절보다 배탈이 더 잘 납니다.

이렇게 예방해요

1. 음식물은 반드시 익혀 먹을 것 - 여름철 고운다습한 환경에서는 음식물이 금방 상해 식중독을 일으키기 쉽습니다. 물은 끓여 먹고 음식물도 반드시 익혀 먹어야 해요. 특히 음식물을 보관 할 경우에는 냉장고에 장기간 보관하는 것은 피하고 냉동식품은 해동한 뒤 충분히 익혀 먹는 것이 좋습니다.

2. 맛과 영양 풍부한 제철 음식 먹기 - 제철 음식은 1년 중 맛과 영양이 가장 풍부하기 대문에 매끼 먹는 것이 좋으면 단백질, 비타민, 미네랄 보충이 필요합니다. 특히 토마토, 감자, 복분자, 참외, 복숭아, 포도, 매실, 블루베리, 전복 등 제철 과일과 채소를 먹을 것을 권장합니다.

3. 찬음식은 조금씩 천천히 먹기 - 무더위를 식히기 위해 빙과류나 찬 음료 등 차가운 음식을 자주 먹게 되고

찬음식을 많이 먹으면 체내 혈액 순환이 원활하지 않아 배탈, 설사 등 소화기 질환에 걸릴 수 있습니다.

4. 충분한 수분 섭취가 관건 - 여름철에는 신진대사가 활발해여 에너지 소비량이 증가한다. 이애 비해 식욕은 쉽게 떨어지기 때문에 적절한 영양섭취를 통해 건강을 챙기는 것이 필요하다. 더위에 지친 몸을 회복시키시 위해서는 충분한 수분 섭취가 우선이다 여름철 수분을 많이 함유하고 있는 채소나 과일을 잘 챙겨 먹어야 하는 이유다.

5. 기름기 적은 고단백 식사로 충분한 영양보충 - 보양식을 먹는 것도 효과적인 영양섭취에 도움이 된다. 면역력 강화와 피부미용에 좋은 장어나 원활한 기능을 돕는 삼계탕 등이 대표적인 음식이고 기름기가 적은 고단백 식사가 보양식으로 제격입니다.

배탈에 좋은 음식

1. 매실 - 유기산이 위장작용을 활발하게 하고 피그린산 성분은 해독기능으로 소화불량과 복통, 배탈을 가라앉혀 준다.

2. 미나리 - 대장과 소장의 운동을 원활하게 하고 약용 성분 중 퀘르세틴은 항산화물질로 항 염증성을 가진다.

3. 바나나 - 에너지 촉진제로 소화가 잘되며 영양성분 중 헤미셀룰로즈는 장의 운동을 촉진시킨다.

4. 사과 - 다량의 팩틴 성분은 박테리아 성분을 증식시켜 대변의 형성을 촉진시키는 설사예방에 효과적이다.

5. 감자 - 장내 노폐물 배출 비타민 B1이 풍부하여 탄수화물의 소화 흡수에 관여하고 소화기관을 강화한다.

6. 생강 - 장낸 염증 개선하고 혈액 순환에 도움을 주어 전반적인 소화 기능을 향상 시킨다.

7. 부추 - 알린 성분이 설사를 없애주고 배탈을 멎게 해준다.

8. 찹쌀 - 양질의 단백질을 함유하고 있어 위벽을 보호 하고 덮어주는 역할을 한다.

출처:영양사도우미