당이란? 탄수화물 중에서 물에 녹아서 주로 단맛이 나는 물질을 말합니다,

당의 기능 ? 체내에서 에너지를 공급합니다. (1g당 4kcal의 에너지를 만듭니다.), 단맛과 향미를 제공합니다.

당을 과하게 섭취하게 되면 충치, 비만, 당뇨 등의 질병이 발생할 수 있습니다.

가공식품에는 당이 얼마나 들어 있을까요?

식빵3쪽=4g, 주스1잔=24g, 쿠키1봉지=8g

당 섭취량 줄이기

1. 단음식 적게 먹기 : 아이스크림, 과자와 같은 단 음식을 적게 먹습니다. 바나나우유, 초콜릿우유보다는 흰우유를 먹습니다.

2. 가공식품보다는 자연식품 먹기 : 콜라, 사이다 대신 물을 마십니다. 과일주스 대신 과일을 먹습니다. 간식으로 가공식품보다는 과일을 먹습니다.

3. 가공식품을 구입할 때 영양성분표 확인하기 : 영양성분표에 표시된 당류의 함량을 꼭 확인하여 당햠량이 적은 식품을 선택합니다.

나트륨이란 : 몸의 수분량을 조절하는 중요한 영양소로써 일상 식사를 통해 나트륨이 충분히 섭취되므로 건강한 성인은 나트륨이 부족하지 않습니다.

나트륨을 괴하게 섭취하게 되면 고혈압, 뇌졸중, 심장질환, 신부전증, 골다공증 등의 질병이 발생할 수 있습니다.

나트륨은 소금에 가장 많습니다. 소금에는 나트륨의 약 40%나 됩니다.

세계보건기구(WHO) 나트륨 섭취 권장량은 하루 200mg미만입니다.

나트륨 섭취량 줄이기

1. 나트륨이 많이 함유된 식품을 구별하여 적게 먹기

- 염장식품(김치, 피클, 단무지, 젓갈, 장아찌 등)을 적게 먹습니다.

- 간식 선택시 과일, 채소 등을 구매합니다.

- 식품을 구입할 때 , 제품에 표시된 나트륨 함량을 확인하고 나트륨이 적은 제품을 선택합니다.

2. 국, 찌개, 국수, 라면 등의 국믈은 가능한 적게 먹기

- 국물이 있는 메뉴는 건더기 위주로 먹습니다.

- 국물에 밥을 말아먹지 않도록 합니다.

- 작은 국그릇을 활용하여 국물을 적게 먹습니다.

3. 양념, 소스, 분말스프 등의 양 줄이기

- 소금 ,간장, 소스 등은 가능한 찍어먹지 않습니다.

- 고추장, 간장 등 장류와 소스류는 평소보다 적게 먹도록 노력합니다.

-라면 스프는 서서히 줄이는 방식으로 적게 넣고 끓입니다.

출처:영양사도우미,식품의약품안전처,제주특별자치도 보건환경연구원식품분석과