영양표시제도는 가공식품의 영양적 특성을 일정한 기준과 방법에 따라 표시하여 제품이 가진 영양적 특성을 소비자에게 전달하고, 이를 통해 자신의 건강에 적합한 제품을 선택할 수 있게끔 돕는 제도입니다. 영양표시제도는 일정한 양식을 갖추어 영양성분의 함량을 표시하는 영양성분표와, 특정 용어를 이용하여 제품의 영양적 특성을 강조 표시하는 영양강조표시가 있습니다.
영양성분표
소비자는 영양성분표를 참고하여 자신의 건강에 더 좋은 식품을 선택할 수 있습니다. 표시대상은 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 등입니다. 영양성분 함량과 1일 영양성분 기준치에 대한 비율을 이용하면, 나의 건강에 더 나은 식품을 선택하거나 비교할 수 있습니다. 또한 제품 표지에 있는 원재료명 목록은 건강에 좋은 식품을 선택하는데 중요한 정보를 제공합니다.
1일영양성분기준치에 대한 비율: “1일 영양성분 기준치에 대한 비율” 은 1일 영양성분 기준치에 대해 해당 식품의 총 내용량 및 1회 제공량, 혹은 100g/ml가 제공하는 양을 나타냅니다. 따라서 이 비율을 통해 식품이 하루에 섭취해야 할 영양성분 양의 몇 %를 함유하는지 알 수 있습니다.
영양표시 확인하는 방법
첫 번째!
1회 제공량을 확인하고 나는 몇 회 제공량을 먹었는지 알아보아야 합니다.
1회 제공량이란?
해당 식품에 대해 평균적으로 한 번 먹을 때마다 섭취하는 양입니다.식약처가 정한 기준 범위 내에서 제품의 크기, 포장단위 등을 고려하여 식품사가 자율적으로 설정됩니다.
총 제공량이란?
한 포장의 전체 중량을 토대로 몇 회의 ‘1회 제공량’ 에 해당하는지를 나타냅니다.
두 번째!내가 섭취한 총 열량을 알아봅니다.
세 번째!“% 영양소 기준치” 를 확인합니다.
체중에 관심이 있다면 !! 열량, 당류, 지방, 포화지방을 적게!혈압이 높다면 !! 나트륨을 적게!!
맛있는 식품 건강하게! 내 몸에 맞는 영양성분의 식품을 고르는 것이 더욱 더 현명한 소비자가 되는 길입니다! 영양성분표에 대해서 숙지하고 똑똑한 소비자가 되어 보아요!
출처:영양사도우미
